Queijo de Ovelha Évora Dop

1.70

Se pretende saborear o Alentejo aconselhamos a encomendar já um destes queijos.

Nele encontrará aquele sabor ligeiramente picante característico de um bom DOP Évora.

Este é um queijo que satisfaz todos os requisitos para ser considerado um DOP, é produzido de acordo com todas a normas, a partir de leite de ovelha e sofre um processo de cura sempre superior a 45 dias.

Não garantimos que, depois de o experimentar, não fique fã do seu sabor e textura.

Mas quase nos atrevemos a garantir que se não for fã irá passar a ser!

DEFINIÇÃO: Produto curado, pasta consistente, obtido por esgotamento lento da coalhada
após a coagulação do LEITE cru de ovelha, pela ação da flor do cardo.
REGIÃO: Alentejo
INGREDIENTES: LEITE cru de ovelha, sal, e flor de cardo.
APRESENTAÇÃO: Apresenta-se à unidade em peso compreendido entre 75g e 90g.
Diâmetro de 6.5 a 7 cm e altura que pode variar entre 2.8 a 3 cm

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Descrição

ACONDICIONAMENTO: Embalado em material inócuo e inerte, adequado para uso alimentar,
devidamente rotulado.
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: Conservar em Temperatura ambiente
DATA DE DURABILIDADE MÍNIMA: Prazo de validade: 2 (dois) anos. Referência no rótulo
"Consumir de preferência antes de: …"
MODO DE UTILIZAÇÃO/CONSUMO: Produto pronto a ser consumido.
PÚBLICO-ALVO: População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerância
aos ingredientes.
ALERGÉNICOS/INTOLERÂNCIAS: Contém Leite.
Caraterística Organoléticas:
Crosta:
Consistência: Firme mas não demasiadamente dura.
Aspeto: Inteira e bem formada.
Cor: Amarelada, de aspeto baço
Pasta:
Textura: Bem ligada
Aspeto: Forma regular, encontrando-se a pasta ligada com alguns olhos.
Cor: Amarela clara
Forma: Cilindro regular, típico de Queijo
Aroma e Sabor: Sui Generís.
DECLARAÇÃO NUTRICIONAL POR 100g:
Energia: 1.490kJ/360kcal; Lípidos: 30g dos quais saturados: 21 g; Hidratos de carbono:1.5 g
dos quais açúcares <0.5 g; Proteínas: 20g; Sal 2.6g.

Informação adicional

Peso 90 g

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