Queijo de Ovelha envelhecido

O queijo de ovelha envelhecido é um produto único, com sabores e aromas intensos e marcantes. Ele é produzido de forma artesanal, a partir do leite cru de ovelha, e passa por um processo de cura e envelhecimento superior a 90 dias, o que lhe confere sua consistência firme e sabor apurado.

Esse queijo já foi premiado com a Medalha de Ouro na Feira Nacional da Agricultura em 2019, o que comprova sua qualidade excepcional e seu valor na culinária regional do Alentejo.

Você pode saborear o queijo de ovelha envelhecido como aperitivo, acompanhando uma taça de vinho tinto, ou como sobremesa, harmonizando com frutas secas e geleias. Ele também pode ser servido em tábuas de queijos em eventos especiais ou como parte de uma refeição mais completa.

Não perca a oportunidade de experimentar essa iguaria alentejana, e desfrute de todo o sabor e tradição que o queijo de ovelha envelhecido pode oferecer.

DEFINIÇÃO: Produto curado, pasta consistente, obtido por esgotamento lento da coalhada
após a coagulação do LEITE cru de ovelha, pela ação da flor do cardo.
REGIÃO: Alentejo
INGREDIENTES: LEITE cru de ovelha, sal, e flor de cardo.
APRESENTAÇÃO: Apresenta-se com uma unidades com peso compreendido entre 75g e 90g.
Diâmetro de 6.5 a 7 cm e altura que pode variar entre 2.8 a 3 cm