A Nossa História: A Tradição do Monte do Ganhão na Produção de Queijos de Ovelha
A empresa Monte do Ganhão, Lda., localizada em Sousel, tem suas raízes na visão empreendedora de António Ganhão, que, em 1975, decidiu dedicar-se à produção de queijo de ovelha. Esta iniciativa nasceu da sua ligação com o rebanho que possuía em uma propriedade local, mas, acima de tudo, foi fruto de uma herança familiar de saberes e tradições.
António aprendeu a arte da queijaria com seus pais, João e Celeste Ganhão, que lhe transmitiram os conhecimentos de produção artesanal e o respeito pelos processos naturais. Inicialmente, o negócio era modesto, uma queijaria familiar que produzia de forma artesanal, com as vendas limitadas a familiares e amigos, nas pequenas instalações localizadas no coração da vila de Sousel.
O Primeiro Salto: Modernização e Crescimento
Em 1985, a necessidade de expandir e melhorar o processo de produção levou à construção de um novo edifício, com instalações mais modernas, que possibilitaram a introdução de novos equipamentos. Este avanço não só melhorou as condições de fabrico e salubridade, mas também permitiu que a queijaria começasse a atender um mercado mais amplo, mantendo sempre o compromisso com a qualidade e autenticidade do queijo.
O Novo Projeto: Expansão Industrial
Com o passar dos anos, e à medida que a reputação dos queijos do Monte do Ganhão se consolidava, o aumento da procura exigiu uma nova expansão. Entre 2016 e 2017, nasceu o projeto de transferência da queijaria para a Zona Industrial de Sousel. Em 2018, as novas instalações foram concluídas, marcando uma nova fase na história da empresa. A nova estrutura industrial, equipada com tecnologia de ponta, permitiu aumentar a produção e garantir a capacidade de abastecer um mercado em crescimento, sem comprometer os altos padrões de qualidade que sempre distinguiram os queijos do Monte do Ganhão.
O Segredo da Qualidade: A Matéria-Prima
No entanto, o verdadeiro segredo por trás do sabor inigualável dos queijos Monte do Ganhão reside na qualidade da sua matéria-prima. A propriedade, com 200 hectares de terras férteis, oferece as melhores pastagens para alimentar o rebanho de ovelhas. Essas pastagens, cuidadosamente geridas e preservadas, garantem que o leite utilizado na produção dos queijos seja de uma qualidade excecional, proporcionando ao produto final um sabor autêntico e distinto.

Monte do Ganhão Hoje
Hoje, a Monte do Ganhão continua fiel às suas origens, combinando a tradição da produção artesanal com as mais modernas técnicas de fabrico. A empresa orgulha-se de manter o legado familiar, ao mesmo tempo em que se adapta às exigências de um mercado moderno e competitivo. Os queijos, feitos com a mesma paixão e dedicação que António Ganhão trouxe ao negócio em 1975, continuam a conquistar o paladar de quem procura um produto genuíno e de qualidade incomparável.
Assim, o Monte do Ganhão mantém viva a herança de décadas de experiência, oferecendo ao mercado queijos de ovelha que honram a tradição, a terra e a paixão por produzir o melhor.
Os nossos prémios

Concurso Nacional Produtos Tradicionais 2021

Concurso Nacional de Queijos de Cura 2020

Concurso Nacional de Queijos Velhos 2020

X Concurso Nacional de Queijos Curados

Concurso Nacional de Queijos Velhos 2019

Concurso Nacional de Queijos Curados 2019

Concurso Nacional de Queijos Velhos 2018

Concurso Nacional de Queijos Curados 2018

Concurso Nacional de Queijos 2017

Concurso Nacional de Queijos Curados 2017

Concurso Nacional Produtos Nacionais 2016

Concurso Nacional de Ervas Aromáticas 2014
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