merendeira de ovelha

Merendeira de Ovelha Curada

Com uma pasta consistente e um sabor inigualável, este queijo de ovelha curado é o acompanhamento perfeito para um belo lanche com amigos e família. Sua textura firme e sabor rico são frutos do processo de cura superior a 30 dias, que resulta em um queijo de alta qualidade e certificado.

Compartilhar esse queijo em fatias finas com pão, frutas ou outros petiscos é uma experiência única que certamente deixará todos com água na boca. Produzido de maneira tradicional a partir de leite de ovelha e coalho de cardo, este queijo é uma verdadeira iguaria do Alentejo que não pode faltar na sua mesa.

 

DEFINIÇÃO: Produto curado, pasta consistente, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do LEITE cru de ovelha, pela ação da flor do cardo.

REGIÃO: Alentejo

INGREDIENTES: LEITE cru de ovelha, sal, e flor de cardo.

APRESENTAÇÃO: Apresenta-se à unidade com peso compreendido entre 150g e 180 g.

Diâmetro de 9.5 a 10 cm e altura que pode variar entre 3.8 a 4 cm.

 

€ 3.60

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ACONDICIONAMENTO: Embalado em material inócuo e inerte, adequado para uso alimentar, devidamente rotulado.

Embalado a vácuo

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: Conservar em Temperatura ambiente

DATA DE DURABILIDADE MÍNIMA: Prazo de validade: 2 (dois) anos. Referência no rótulo “Consumir de preferência antes de: …”

MODO DE UTILIZAÇÃO/CONSUMO: Produto pronto a ser consumido.

PÚBLICO-ALVO: População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerância aos ingredientes.

ALERGÉNICOS/INTOLERÂNCIAS: Contém Leite.

Caraterística Organoléticas:

Crosta:

Consistência: Firme mas não demasiadamente dura.

Aspeto: Inteira e bem formada.

Cor: Amarelada, de aspeto baço

Pasta:

Textura: Bem ligada

Aspeto: Forma regular, encontrando-se a pasta ligada com alguns olhos.

Cor: Amarela clara

Forma: Cilindro regular, típico de Queijo

Aroma e Sabor: Sui Generís.

DECLARAÇÃO NUTRICIONAL POR 100g:

Energia: 1.490kJ/360kcal; Lípidos: 30g dos quais saturados: 21 g; Hidratos de carbono:1.5 g dos quais açúcares <0.5 g; Proteínas: 20g; Sal 2.6g.

Peso 180 g

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