Merendeira de Ovelha Envelhecida

Name: Merendeira de Ovelha Envelhecida
SKU: 110
Availability: InStock

Descubra a excelência do queijo artesanal com o nosso Queijo de Ovelha Envelhecido, um produto que reflete a tradição e os sabores autênticos do Alentejo. Produzido com leite cru de ovelha e flor de cardo, este queijo passa por um longo processo de maturação, ganhando uma textura mais firme, um aroma intenso e um sabor rico e profundo. Ideal para apreciadores de queijos premium, este queijo é perfeito para acompanhar vinhos encorpados ou compor tábuas sofisticadas. Uma verdadeira jóia gastronómica que celebra o melhor da tradição queijeira portuguesa.

Definição:
Produto envelhecido de pasta firme, obtido por esgotamento lento da coalhada após a coagulação do LEITE cru de ovelha, pela ação da flor do cardo. O envelhecimento aprimora a textura e intensifica o sabor, tornando-o único.

Região: Sousel, Alentejo
Ingredientes: LEITE cru de ovelha, sal, e flor de cardo.
Apresentação: Peso aproximado de 190g.

€ 3.60

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CategoryQueijos

190g.
Diâmetro de 9.5 a 10 cm e altura que pode variar entre 3.8 a 4 cm.

ACONDICIONAMENTO: Embalado em material inócuo e inerte, adequado para uso alimentar,
devidamente rotulado.

Embalado a vácuo

CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO: Conservar em Temperatura ambiente
DATA DE DURABILIDADE MÍNIMA: Prazo de validade: 2 (dois) anos. Referência no rótulo
“Consumir de preferência antes de: …”;
MODO DE UTILIZAÇÃO/CONSUMO: Produto pronto a ser consumido.
PÚBLICO-ALVO: População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerância
aos ingredientes.
ALERGÉNICOS/INTOLERÂNCIAS: Contém Leite.
Caraterística Organoléticas:
Crosta:
Consistência: Firme e dura.
Aspeto: Inteira e bem formada.
Cor: Amarelada e acastanhada, de aspeto baço
Pasta:
Textura: Bem ligada
Aspeto: Forma irregular, encontrando-se a pasta ligada com alguns olhos.
Cor: Amarelada e acastanhada
Forma: Cilindro irregular, típico de Queijo envelhecido
Aroma e Sabor: Sui Generís.
DECLARAÇÃO NUTRICIONAL POR 100g:
Energia: 1.490kJ/360kcal; Lípidos: 30g dos quais saturados: 21 g; Hidratos de carbono:1.5 g
dos quais açúcares <0.5 g; Proteínas: 20g; Sal 2.6g.