Queijo de ovelha ralado

1.00

O queijo de ovelha ralado monte do ganhão é curado com uma textura firme e apresentando uma cura mínima de 6 meses.
É um produto com aromas e sabor forte e limpo, com um sabor sem igual para
petiscar, colocar em saladas, massas e gratinados.
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Descrição

 

1. INFORMAÇÃO DO PRODUTO

 

DEFINIÇÃO
Produto curado envelhecido, de pasta consistente, obtido por esgotamentolento da coalhada após coagulação do LEITE cru de ovelha, pela acção da flor de cardo 
Região: Alentejo
INGREDIENTES 

(Por ordem de peso decrescente da sua incorporação no produto)

LEITE cru de ovelha, sal e Flor de cardo.
APRESENTAÇÃO
Apresenta-se à unidade com peso compreendido entre +- 50gr
ACONDICIONAMENTO Embalado em material inócuo e inerte, adequado para uso ali mentar, devidamente rotulado. 
CONDIÇÕES DE CONSERVAÇÃO  Conservar em Temperatura Ambiente.
DATA DE DURABILIDADE  MÍNIMA Prazo de validade: 2 (dois) anos. 

Referência no rótulo “Consumir de preferência antes de: …”

MODO DE  

UTILIZAÇÃO/CONSUMO 

Produto pronto a ser consumido.
PÚBLICO-ALVO População em geral, com exceção do consumidor com alergia ou intolerância aos ingredientes.
ALERGÉNICOS/INTOLERÂNCIAS  Contém Leite.

 

2. CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

 

2.1 CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS
CROSTA Consistência: firme mas não demasiadamente dura.
Aspeto: Inteira e bem formada.
Cor: Amarelada, de aspecto baço.
Textura: Bem ligada.

 

PASTA

PASTA Aspeto: Forma regular, encontrando-se a pasta ligada com alguns olhos.
Cor: Amarela clara
FORMA  Cilindro regular, típico de queijo.
AROMA E SABOR  Sui Generis.

Informação adicional

Peso 50 g

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