O Painho de Porco Preto é um produto típico da região do Alentejo, feito com carne suculenta e saborosa de porco preto. É uma iguaria que agrada aos paladares mais exigentes, com um sabor marcante e uma textura macia.
A carne do porco preto é considerada uma das mais saborosas e nutritivas, devido à alimentação natural que os animais recebem, composta principalmente por bolota, e também ao seu estilo de vida ao ar livre. A partir dessa carne de qualidade, é produzido o Painho de Porco Preto, que é um enchido tradicional alentejano.
O processo de produção do Painho é cuidadoso e envolve temperar a carne com sal, alho e especiarias, recheando em seguida em uma tripa natural. O produto final é curado em um ambiente controlado, onde adquire ainda mais sabor e textura.
O Painho de Porco Preto é um produto versátil, podendo ser consumido tanto frio como quente, em fatias finas ou em pedaços maiores. É perfeito para ser apreciado como aperitivo ou acompanhado de pão caseiro e um bom vinho alentejano. Sua riqueza em sabor e tradição fazem dele uma escolha ideal para quem deseja experimentar os sabores autênticos da culinária alentejana.
Características Nutricionais e Físico-químicas:
Lípidos 21,40g; Água:41,5; Sal:2,63g; Proteínas: 29,2g; Hidratos de Carbono: 0,2g.
Valor energético: Total de Calorias 289.
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Filipe Moleiro (proprietário verificado) –
Gostei bastante do vosso painho de porco preto. Muito bom e bem embalado.
Certamente irei encomendar de novo.